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沃爾瑪回應員工爆料過期油事件

  本報深圳8月8日電(記者劉芳)8月6日,深圳本地媒體曝光沃爾瑪深圳洪湖店使用過期油、過期肉製品的節目播出後,今天,深圳沃爾瑪向多家媒體發佈了回應聲明。   早在幾天前,一名沃爾瑪資深員工就找到媒體,曝光了其偷拍的食品加工內幕的視頻畫面。在這段幾分鐘的視頻中,炸過100多塊雞塊的油已經變黑,但通過每天往裡面加半桶油來逃避檢測。   據這名在沃爾瑪工作8年的資深員工介紹,“憑我的印象,油最少是半個月、一個月以上才換,有時候甚至不換。員工在抄寫廚房用油記錄的時候,自己填上‘已經更換’。”   這名員工還爆料,不僅用油有問題,用於製作熟食的原材料也有問題。這些冷鮮家禽每周都會進貨一次,按照原材料的規定,在-5℃到0℃保鮮時,保質期只有7天,而這些製作熟食的原材料,是超過7天的冷鮮家禽。   通過視頻畫面可以看到,視頻拍攝地點是在沃爾瑪熟食部後場,該名員工已經從事了8年熟食製作。他認為,事情起因是由於“去年開始,洪湖沃爾瑪熟食部的主管採取了一些‘控製成本’的措施”,不過這些措施讓他們難以接受。   今天下午16時許,沃爾瑪發佈的媒體聲明中表示,對媒體報道高度重視。“自昨日瞭解到此事以來,我們已第一時間派出由跨部門多位專業人員組成的調查團隊,前往該門店進行調查。根據現場核查的情況,目前並未發現該門店存在報道中所指的違規行為。一直以來,沃爾瑪高度重視食品安全。公司有著嚴格的食品加工製作流程和食品安全管理規範,要求商場及所有員工均嚴格按照公司政策執行,在食品製作及加工中使用符合國家規定的高質量食品原料,同時,我們也邀請獨立的第三方公司每月對商場的食品安全管理進行突擊審核。沃爾瑪對任何違規行為絕不姑息。在我們完成初步調查的同時,我們還積極配合當地工商及相關政府部門對此事進行深入核查。如果發現任何違規行為,必將嚴肅查處”。  (原標題:沃爾瑪回應員工爆料過期油事件)  
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